新手爸媽注意：1歲以下寶寶不宜進食的12種食物 嚴重可致命傷腦！

寶寶6個月大時，父母便可開始逐步餵食寶寶副食品，如幼滑的糊或泥狀的固體食物，讓寶寶發展吞嚥能力。一般建議寶寶在一歲以前進食多元化的食物，讓寶寶嘗試不同質感、味道的食物，如質地適宜的水果、蔬菜、全穀物和瘦肉蛋白，滿足寶寶所需的所有營養素。不過，寶寶在滿1歲前，有些「地雷食物」一定要避免餵食，不但可能會致敏，甚至還有致命風險，父母要多加注意。

12個月以下寶寶不宜進食的食物清單

食物類別	不宜進食原因	食物例子
含糖食物和飲料	含添加糖分和空白卡路里，可能減少攝取營養更豐富食物	調味乳酪、餅乾、汽水等
蜂蜜、蜂膠	可能含有肉毒桿菌孢子，導致嚴重的健康風險	所有種類的蜂蜜及蜂膠製品
未經巴氏殺菌的飲料和食物	可能含有有害細菌，導致嚴重腹瀉等食源性疾病	乳酪
高鹽高鈉食物	寶寶腎臟功能未完善，過多鹽分增加負擔及慢性疾病風險	罐頭食品、加工肉類、醃製食品等
高汞魚類	含有重金屬汞，可能積累並損害神經系統和發育中的腦部	鯊魚、劍魚、旗魚、金目鯛、某些吞拿魚
牛奶	含有蛋白質和礦物質可能導致腸道出血，並對腎臟帶來過重負擔	鮮牛奶
果汁	過多糖分和熱量，不提供必要營養，可能導致過重或蛀牙	所有種類的果汁飲料
含咖啡因飲料	咖啡因可能引發躁動和其他不良反應，未確定安全攝入量	茶、咖啡、含咖啡因的運動飲料
朱古力（巧克力）	含可可豆和牛奶可能引起過敏，含咖啡因和大量精製糖	所有種類的朱古力及製品
黃豆類食物	含植物雌激素，可能引起過敏反應如腹瀉或皮膚發炎	豆腐、豆漿等黃豆製品
帶殼海鮮	過敏原，保存不易，容易變質，不易消化	蝦、蟹等帶殼海鮮
可能導致窒息的食物	大小或質地可能導致寶寶窒息

1）含糖食物和飲料

• 1歲以下的寶寶應避免進食加糖食物和飲料，例如調味乳酪、餅乾、果汁、汽水、運動飲料、帶糖調味水等。這類食物和飲料含有添加糖分和空白卡路里，可能會令寶寶過早感到飽足，減少攝取營養更豐富、密集的食物。
• 此外，含糖食物和飲料常含有精製糖、色素、香料等人工添加物，長期攝入對寶寶的健康發展不利，更會導致體重增加、蛀牙，爸媽記住不要隨意讓寶寶進食太多甜品零食了！

2）蜂蜜、蜂膠

• 蜂蜜和蜂膠類的食物雖然屬天然食材，但對於1歲以下的寶寶來說卻存在嚴重的健康風險。蜂蜜、蜂膠類食物通常直接從蜂巢取出，沒有經過殺菌消毒，可能含有肉毒桿菌孢子等無法用一般加熱消滅的細菌。
• 這些孢子對腸胃與免疫系統尚未發育完全的寶寶，可能會導致寶寶型肉毒桿菌中毒，症狀包括呼吸困難和肌肉無力，嚴重可能會致命。
• 因此，強烈建議父母在寶寶滿一歲前避免給予任何含蜂蜜的食品，一口都不要讓寶寶試！

3）未經巴氏殺菌的飲料和食物

• 未經巴氏殺菌的飲料和食物，如果汁、牛奶、乳酪或芝士，可能含有對寶寶健康有害的細菌，如大腸桿菌和沙門氏菌等，有機會導致12個月以下寶寶出現嚴重腹瀉等食源性疾病！父母在餵食奶類食品之前，緊記要檢查清楚食物及飲料是否已經巴氏殺菌處理！

4）高鹽高鈉食物

• 為1歲以下的寶寶準備副食品時，推薦使用盡可能清淡的食材。高鹽分食物如罐頭食品、加工肉類（午餐肉、香腸、熱狗和火腿）、醃製食品等都不應讓1歲以下寶寶進食。寶寶的腎臟功能尚未完全發育，攝入過多的鹽分會對其腎臟造成額外負擔，還可能增加患慢性疾病的風險，如高血壓、心血管疾病等健康問題。
• 醃製食品如泡菜、榨菜、鹹魚等通常含有高量鹽分以及亞硝酸鹽，長期進食還可能增加罹患癌症的風險，未滿一歲的寶寶最好避免攝入，確保寶寶健康地成長發育！

＊有些爸媽擔心副食品過於清淡，寶寶會不願進食。如果希望給寶寶副食品增加一點鹹味，在寶寶6個月大後可加入少量的醃製品，但是確保要控制每日的鹽分攝入量在1克以內。

5）高汞魚類

• 鯊魚、劍魚、旗魚、金目鯛及某些品種的吞拿魚（金槍魚）等捕獵魚類通常含有較高的汞含量。汞是一種存在於魚類中的重金屬，它能夠在魚體內積累，並積累在他們的大腦和神經系統中。
• 汞對於任何年齡段的人都可能有害，但對於處於發育階段的寶寶來說，其危害尤為嚴重，嚴重可損害神經系統和發育中的腦部。
• 建議選擇低汞含量的魚類，如三文魚、鱈魚、沙甸魚、鯇魚、鯪魚、烏頭、 䱽魚、泥鯭等。

6）牛奶

• 12個月以下的寶寶不宜飲用牛奶，不但對寶寶的腎臟造成過重負擔，且可能導致腸道出血，而且牛奶亦不含嬰兒所需的營養素。
• 牛奶中的某些蛋白質，如結構較大的酪蛋白分子，對於腸胃功能未發育完全的寶寶來說，可能難以完全分解與吸收。因此，建議在寶寶1歲前，以母奶或配方奶為主要飲食，確保寶寶攝取足夠的營養！

7）果汁

• 對於一歲以下的寶寶，大部份兒科醫生和美國兒科醫學會（AAP）都不建議給予果汁。水果在被打成汁後會流失許多珍貴的營養素，留下的主要是果糖和熱量，無法提供寶寶成長階段所需的營養素。6個月以下的寶寶飲用果汁還可能會攝入過多糖分和熱量，導致過重或蛀牙。即使寶寶超過12個月大，也沒有必要提供果汁。
• 父母應讓寶寶直接吃水果，攝取膳食纖維、維生素C和必要的微量元素，還能促進腸胃蠕動、改善便秘。
• 此外，當寶寶在6到12個月大開始長牙且副食品種類逐漸增多時，直接咀嚼水果可以幫助口腔肌肉發展，對於寶寶齒槽骨發育及未來語言能力都有益處！

8）含咖啡因飲料

• 目前雖尚未確定2歲以下年幼兒童安全的咖啡因攝入量，但是安全起見，12個月以下的寶寶應盡量避免茶、咖啡和含咖啡因的運動飲料。
• 含咖啡因的飲料可能不會直接危害寶寶的健康，但咖啡因可能會引發寶寶躁動和其他不良反應，最好就是不要攝取較為妥當！

＊許多孩子愛飲的可樂、汽水可能也含有咖啡因，父母應格外謹慎！

9）朱古力（巧克力）

• 每個小孩都愛吃朱古力，但是12個月以下的寶寶最好避免為佳。朱古力中含有的主要原料之一是可可豆，這是一種帶殼乾果，可能會引起寶寶的食物過敏反應。另一個常見原料是牛奶，同樣也是過敏原之一。
• 此外，朱古力中含咖啡因成分，可能會刺激寶寶的神經系統，導致不易入睡或哭鬧不安，影響寶寶的睡眠質量和情緒。而且朱古力有大量的精製糖分，對寶寶的健康及發育也是不利！
• 因此，建議在寶寶年紀稍大一些，在食物過敏的風險降低後，才逐漸讓寶寶接觸朱古力及其製品！

10）黃豆類食物

• 黃豆及其製品，如豆腐和豆漿，在許多家庭飲食中十分常見。然而，父母要注意1歲以下的寶寶應該避免過度進食黃豆類食物。黃豆中含有植物雌激素，寶寶攝入後可能會有腹瀉、皮膚發炎等過敏症狀，嚴重時甚至可能引起喉嚨腫脹，影響呼吸。
• 因此，建議在寶寶1歲至2歲以後，當消化系統和免疫系統發育更成熟後，才逐漸引入黃豆類食物，不要太早讓寶寶嘗試！

11）帶殼海鮮

• 在寶寶引入副食品的階段，許多父母都會嘗試添加不同類型的食物到寶寶的飲食中，當中亦包括海鮮粥，讓寶寶攝取更豐富的營養。不過，父母要注意避免蝦和蟹等帶殼海鮮，以防免疫系統尚未完全成熟的寶寶產生過敏反應。
• 想讓寶寶增加海鮮營養的父母，建議選擇白肉魚類，如蝶魚、鱸魚、白鯧魚和比目魚等不易引起過敏反應的食材，相對更易消化，且營養價值高。
• 此外，父母亦要注意生鮮食材的保存和新鮮度，如海鮮食品變質，就有可能增加食物中毒的風險。在準備海鮮粥或其他海鮮食品給寶寶時，應該確保海鮮完全煮熟，並且每次只添加一種海鮮，以便於觀察並識別任何潛在的過敏反應。

12）可能導致1歲以下寶寶窒息危險的食物

• 1歲以下的寶寶1歲大的寶寶仍然面臨窒息的風險，因此父母應該避免為寶寶提供容易導致窒息的食物。以下是一些具有較高窒息風險的食物，父母在引入新食物時應特別謹慎。

• 帶皮和/或種子的水果
  • 如整顆的葡萄、小番茄、車厘子或帶籽的荔枝、龍眼等，應去除硬籽並切成1/4的大小，減少噎到窒息的風險
    
    
• 糖果
  • 尤其是硬的或黏的糖果
    
    
• 生蔬菜
  • 芹菜或胡蘿蔔等蔬菜質地堅硬，不易咀嚼，對寶寶來說風險較高
    
    
• 芝士塊、薯片、餅乾和零食食品
  • 可能因為大小或是咀嚼困難，而導致窒息
    
    
• 乾果
  • 由於其小且硬，亦是寶寶容易窒息的食品之一
    
    
• 香腸
  • 屬於高風險的食物，尤其是未切片的香腸，容易堵塞氣管
    
    
• 大塊或大片的食物
  • 如棉花糖
    
    
• 花生和堅果
  • 除非是被磨碎成泥或糊狀，否則應避免給寶寶食用

當判斷寶寶已準備好進入下一個餵食階段，助寶寶過渡至固體食物時，應一次引入一種，並觀察幾天，以確定是否有不良反應。以上1歲以下寶寶不宜進食食物清單只作參考，如果寶寶對某種食物表現出過敏或不良反應，應立即停止餵食該食物並咨詢醫生的意見。

參考資料:

1. Foods and Drinks to Limit. (2024, April 19). Centers for Disease Control and Prevention.
2. ‌Foods to Avoid Feeding to a Baby.(2023, March 30). Michigan State University.